Val Dieu 227 4880 Aubel België +32 87 69 28 28

Als ik rondrijd op een zondag door de Voerstreek, dan zijn er zo van die plekjes die ik graag en ook regelmatig aandoe. De abdij van Val Dieu is er één van. Elke keer als ik hier voet zet, lijkt het alsof ik een beetje terugkeer in de tijd. Het hele decor is Middeleeuws: een beetje alsof je naar een film kijkt. In de abdij wonen nog steeds monniken in afzondering. Hun woondeel is afgesloten terrein. De kerk is wel toegankelijk. Het is een prachtige grote katholieke kerk. Op zondag maak je hier nog regelmatig een mis mee met mooi gezang. Ik ben geen misganger maar hier kan ik enorm van genieten.

Naast de kerk liggen de gebouwen van de brasserie met daarbij het Abdij restaurant Casse Croute. Het is heerlijk vertoeven hier, zeker op het terras op de mooie binnenplaats. Het aantal Val Dieu biertjes op de kaart is indrukwekkend en het ambachtelijke karakter is overduidelijk te proeven. Ik verlaat deze plek zelden zonder te genieten van een blond, donker of kersenbiertje. Hier wordt dat geserveerd met kaasblokjes met selderiezout. Een heerlijke combinatie.

Op de binnenplaats bevindt zich ook de winkel waar de Val Dieu producten worden verkocht. Kazen, bier en sinds kort ook likeur en zoutjes. De ciders van Stassen, een heerlijke combinatie met bijvoorbeeld forel, kom je hier ook tegen.

Een stop bij Val Dieu is voor mij een duik in de tijd. Een duik in de geschiedenis. De abdij maakt telkens weer indruk op me. Alles komt hier samen: rust, historie, het goede leven en de oude invloed van het katholicisme in deze streek.